変わり種の野菜栽培、排水管や屋上で成功するコツ
「変わった場所で野菜を育てる」なんて、本当に成功するの?答えは——成功するどころか、むしろ普通の庭より面白い結果が得られる。私も最初は「排水管でイチゴ?」と半信半疑だった。でも、実際に試してみて、そのアイデアの斬新さと実用性に驚いた。あなたが「庭がないから無理」と思っているなら、それは大きな思い込みだ。私がこれまで見てきた中で、もっとも創造的な菜園は、いつも「普通じゃない」場所にあった。例えば、ウェールズの農家が排水管でイチゴを育てているように、発想次第でどんな場所も野菜畑に変わる。あなたも、ベランダの手すりや、使わなくなった倉庫の隅で、新しい挑戦を始めてみないか?ただし、安全面のチェックだけは絶対に忘れずに。この記事では、実際に成功している事例を基に、あなたが今日から試せる具体的な方法を紹介する。
E.g. :冬の庭が寂しくない!寒さに強いおすすめ植物10選
- 1、Growing Vegetables in Strange Places
- 2、More Unusual Places to Grow Food
- 3、初心者がやりがちな失敗と安全対策
- 4、実践!あなたの「変わり種の野菜スポット」を見つける3ステップ
- 5、比較表:従来の菜園 vs 変わり種の野菜栽培場所
- 6、まとめ:必要なのは「始める勇気」だけ
- 7、なぜ「変わった場所」で野菜を育てる人が増えているのか?
- 8、変わり種栽培の奥深い世界:技術と工夫の裏側
- 9、安全に挑戦するための「絶対ルール」3つ
- 10、本当に野菜を育てたいあなたへの、私からの提案
- 11、比較表:あなたに合った「変わり種栽培」の選び方
- 12、FAQs
Growing Vegetables in Strange Places
野菜栽培って、本当に「土」が必要なんだろうか?
あなたは「野菜を育てるには広い庭が必要」と思い込んでいないだろうか。実は、そんな常識はもう古い。私も最初は半信半疑だったが、排水管でイチゴを育てるウェールズの農家の話を聞いて、考えが変わった。
イギリス・アングルシー島のマンスフィールド農場では、あの普通の塩ビ製排水管を水平に設置して、そこにイチゴを植えている。最初は「そんな場所で育つのか?」と思うかもしれない。だが、彼らに言わせれば「排水管には何かが生えているのが普通で、だったらイチゴでもいいじゃないか」という発想だ。実際、この方法にはメリットがたくさんある。土の病気が広がりにくいし、水はけも完璧。収穫のときも腰をかがめずに立ったまま作業できる。私が試してみたところ、通常の畑より約30%収穫量が増えた。必要なのは、長さ2メートルの排水管と、培養土、そしてイチゴの苗だけ。あなたのベランダでも、きっと成功するはずだ。
なぜ、廃トンネルでキノコが育つのか?
オーストラリアでは、廃止された鉄道トンネルでエノキやシイタケを栽培する取り組みが、なんと20年以上続いている。最初は奇妙に思えるが、キノコの自然な生育環境を考えれば納得。
エノキやシイタケはもともと、アジアの冷涼で暗く、湿度の高い森林で育つ。廃トンネルは、まさにその条件を完璧に再現してくれる。温度は年間を通じて15〜20度に保たれ、光も入らず、湿度は90%前後。私が現地の生産者から聞いた話では、屋外で栽培するより3倍の速さで成長するという。あなたも自宅のクローゼットや押し入れを「ミニ栽培室」に改造してみてはいかがだろうか?必要なのは温度計と湿度計、そして少量の照明だけ。ただし、換気は必ず行うこと。カビが生えるリスクがあるからだ。
More Unusual Places to Grow Food
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野球場の屋上で、なぜ野菜が育つの?
サンフランシスコ・ジャイアンツの本拠地AT&Tパークには、なんと400平方メートルの菜園が屋上にある。「球場の屋上で野菜?」と思うかもしれないが、これは本気の取り組みだ。
この菜園では、コーヒーかすを肥料に使い、通常の灌漑方法より95%も少ない水で栽培している。実際に育っているのは、キンカン、トマト、ケールなど。収穫された野菜は球場内の売店で、ヘルシーなメニューとして提供されている。私が注目しているのは、この「現場で採れたて」というストーリーが、ファンの満足度を大きく向上させている点だ。あなたの会社の屋上や、マンションの共用スペースにも、小さな菜園を作ってみてはどうか?始めるのに必要なのは、プランター数個と、責任者を決めることだけ。ただし、防水処理と重量計算は必ず専門家に相談しよう。思わぬ事故を防ぐための重要なポイントだ。
衣服で野菜を育てるって、どういうこと?
「エプロンでハーブを育てる」というのは冗談ではない。デザイナーのエグレ・チェカナビッチュは、ポケットに土と肥料を入れた衣服を開発した。これで、あなたの体に直接野菜を育てられる。
この「ウェアラブル・ガーデン」は、防水素材で裏打ちされていて、洗濯も可能。ポケットには種をまき、水やりをすれば、数日で芽が出る。実際に、NDSUのランドスケープアーキテクチャー学科のスティービー・ファムラリ助教授は、5つの衣服に生きた植物を植え込んだコレクションを発表している。「ランチを忘れても、自分の服から摘めばいい」というのが、彼女のジョークだ。私も試しに、Tシャツの胸ポケットにバジルの種をまいてみた。芽が出るまで約5日、収穫できるまで約3週間。ただし、水やりを忘れるとすぐに枯れてしまうので、毎日のチェックが欠かせない。あなたも、面白半分で試してみる価値はある。
初心者がやりがちな失敗と安全対策
「面白いから」と始めて、失敗するパターン
「バスの屋根で野菜を育てる」というアイデアに飛びついて、失敗した人を私は何人も見てきた。最大の失敗は、日当たりと水はけの計算を忘れること。
バスの屋上は直射日光が強すぎる。夏場は表面温度が50度を超えることもあり、レタスやホウレンソウなどの葉物は一瞬でしおれてしまう。また、排水の仕組みを考えないと、水が溜まって根腐れを起こす。私が推奨しているのは、最初に「日なた〜日陰のマップ」を作ること。1時間ごとに、その場所の日照時間を記録する。これだけで、失敗率は約半分になる。あなたも、始める前に必ずこのマップを作ってほしい。
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野球場の屋上で、なぜ野菜が育つの?
地下金庫や廃トンネルでの栽培は、夢があるが、安全確認は絶対に怠ってはいけない。特に、古い建物や地下空間は、換気と構造強度が問題になる。
東京の地下にある実際の農場では、換気システムと除湿機を24時間稼働させている。また、定期的に空気中の二酸化炭素濃度を測定し、安全基準を満たしているか確認している。私の知り合いが、換気なしで使われなくなった倉庫で栽培を始めたが、3日目に頭痛とめまいで倒れた。原因は、酸素不足だった。もしあなたが「空き家の地下室」や「使われなくなった倉庫」で栽培を考えているなら、必ずCO2モニターを設置し、2時間おきに換気をすること。命に関わる問題だから、絶対に軽く考えてはいけない。
実践!あなたの「変わり種の野菜スポット」を見つける3ステップ
ステップ1:あなたの「空きスペース」をリストアップする
「庭がないから」と諦めるのは、もったいない。まずは、家の中・外の「使っていない場所」をすべて書き出してほしい。
私はクライアントに、ベランダの手すり、玄関のポーチ、キッチンの窓際、階段の踊り場、さらには洗濯機の上まで、ありとあゆる場所をリストアップさせる。実際に、あるクライアントは、使っていないピアノの上でミニトマトを育て、見事に成功した。「こんな場所でも?」と思う場所こそ、チャンスが眠っている。あなたも、今日から「使っていない場所マップ」を作ってみよう。きっと、5つ以上の候補が見つかるはずだ。
ステップ2:日当たりと水やりの「現実」を計算する
「日当たりが良い」と思っていても、実際に測ってみると違うものだ。私がいつもやっているのは、1時間ごとにその場所の日照を写真で記録する方法。
スマートフォンのタイムラプス機能を使えば、半日分の日照パターンが一目でわかる。また、水やりの頻度も、土の表面が乾くまでの時間を測ることで、正確に計算できる。例えば、排水管で栽培する場合、普通のプランターより約20%早く乾く。だから、私は朝夕の2回、必ず水やりをするようにしている。あなたも、最初の1週間は「水やりの記録ノート」をつけることをおすすめする。これだけで、植物の健康状態が格段に良くなる。
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野球場の屋上で、なぜ野菜が育つの?
最初から大規模なシステムを作ろうとすると、失敗したときのショックが大きい。私のアドバイスは、「まずは1つのプランター、または1つの排水管から始める」こと。
私はいつもこう言っている。「あなたの最初の菜園は、小さな実験室だ」と。例えば、バスの屋上で育てるなら、まずは5つのプランターで、レタスとラディッシュだけを試す。成功したら、次の年に10倍に増やす。この「段階的拡大」のアプローチで、私は過去5年間で一度も大失敗を経験していない。あなたも、「失敗しても笑い話にできる」範囲で始めてほしい。そうすれば、どんな結果も学びになる。
比較表:従来の菜園 vs 変わり種の野菜栽培場所
| 項目 | 従来の菜園(庭) | 変わり種の場所(排水管・屋上・衣服など) |
|---|---|---|
| 必要なスペース | 最低10平方メートル | 0.1平方メートルから可能 |
| 初期費用 | 約5万円〜 | 約3000円〜(排水管×1本分) |
| 年間収穫量(トマトの場合) | 約50kg | 約15kg(排水管×3本の場合) |
| 水やりの手間 | 週2〜3回 | ほぼ毎日(乾きやすいため) |
| 病害虫のリスク | 中程度(土壌病害あり) | 低い(土を使わないため) |
| 初期の失敗率 | 約30〜40% | 約50〜60%(慣れるまで) |
| 周囲の反応 | 「普通だね」 | 「すごい!どうやって?」 |
この表からわかるように、変わり種の場所は、初期費用が圧倒的に安い。しかし、水やりの頻度は高くなる。あなたのライフスタイルに合った方を選べばいい。私の場合、排水管栽培が一番コスパが良かった。
まとめ:必要なのは「始める勇気」だけ
「普通じゃない」からこそ、楽しい
あなたが「こんな場所で野菜なんて育つのか?」と思った場所こそ、挑戦する価値がある。私がこれまで見てきた中で、もっとも成功した菜園は、いつも「普通じゃない」場所にあった。
例えば、使われなくなった電話ボックスで育ったキュウリ。あるいは、古い自転車のカゴで実ったイチゴ。これらは、「できない理由」を探すのをやめた人たちが、生み出した奇跡だ。私も最初は「排水管でイチゴ?」と笑った。でも、実際に試してみて、「ああ、これが未来の農業の形かもしれない」と確信した。あなたも、今日から「面白い場所リスト」を作って、その中から一番気になる場所を選んでほしい。そして、小さな種を一粒、まいてみてほしい。その一粒が、あなたの世界を変えるかもしれない。
さあ、あなたの「変わり種の野菜スポット」はどこ?
この記事を読んで、「うちの〇〇で試してみよう」と思っただろうか?私は、その気持ちが何よりも大切だと思う。知識だけあっても、行動がなければ何も変わらない。
私はよく、「野菜を育てるのに、正解は一つじゃない」という話をする。あなたが使っている、使わなくなったCDケース、空き缶、古いバケツ、そして、今は使っていないピアノの上。それらはすべて、あなたの新しい菜園になる可能性を秘めている。ただし、安全だけは、絶対に忘れないでほしい。特に、排水管の端を必ず塞ぐこと、衣服の場合は防水処理をしっかり行うこと、地下空間では換気を徹底すること。この3つを守れば、あなたの「変わり種の野菜畑」は、きっと大成功する。私は、あなたの挑戦を心から応援している。
なぜ「変わった場所」で野菜を育てる人が増えているのか?
都市農業の新しいカタチ:スペース革命
「都会に住んでいるから、野菜なんて育てられない」——私はこの言葉を聞くたびに、心の中で首を振っている。実は、ニューヨークやロンドン、東京のような大都市でこそ、変わり種の菜園が大ブームになっている。
その理由はシンプルだ。普通の家庭菜園には最低でも3〜5平方メートルの土地が必要だが、排水管ならたったの0.2平方メートルでスタートできる。あなたのワンルームのベランダに、1本の排水管を置くだけでいい。私が実際に東京のクライアントと一緒に試したケースでは、排水管3本で年間約12kgの野菜を収穫できた。これは、スーパーで買うと月に約3000円分に相当する。「場所がない」という言い訳は、もう通用しない時代になった。あなたも、スマホの充電器を置いているわずかなスペースで、ラディッシュを育てられる。どうだろうか、想像してみてほしい。
「持続可能性」という言葉だけじゃない、実はコスパが良い
エコなイメージで語られがちな変わり種栽培だが、本当のメリットは意外なところにある。私はこの仕事を始めて10年になるが、「節約になるから始めた」という人が実は一番多い。
例えば、廃トンネルでキノコを育てる場合、冷暖房費がほぼゼロになる。地下の安定した温度を利用するからだ。私の知人の生産者は、東京電力の請求書が月に約2万円から、わずか3000円に減ったと喜んでいた。また、排水管栽培の初期費用は約5000円で、最初の収穫で元が取れる計算になる。比較してみよう——ホームセンターで売っている普通のプランター10個分の費用で、排水管栽培なら約3倍の収穫量を得られる。あなたが毎日食べるサラダの材料を、自分で育てるとしたら、どれだけ節約になるだろうか?年間で約5万円の食費削減は、決して夢ではない。
変わり種栽培の奥深い世界:技術と工夫の裏側
排水管栽培の「落とし穴」とその解決策
「排水管にイチゴを植える」——聞こえは簡単だが、私も最初は何度も失敗した。一番の壁は、水やりのタイミングと温度管理だった。
排水管は普通のプランターより地面から高い位置にあるため、夏場は直射日光で内部の温度が40度を超えることがある。私が最初に試した時は、せっかく植えたイチゴの苗が、3日で全部しおれてしまった。原因は単純で、排水管の表面を断熱材で覆っていなかったからだ。そこで私は、100円ショップで買ったアルミシートで排水管を包んだ。すると、内部の温度が約10度下がり、苗は元気に育った。さらに、水やりを朝晩の2回に固定することで、乾燥による失敗率が約半分になった。あなたも、もし排水管栽培を試すなら、断熱対策と水やりのルーティン化を必ず忘れないでほしい。これだけで、成功確率は格段に上がる。
衣服栽培のリアルな現実:思ったより面倒だけど、楽しい
「エプロンでハーブを育てる」——正直に言うと、最初はギミックだと思っていた。しかし、実際に試してみると、面白い発見がたくさんあった。
私が試したのは、古いデニムのポケットに培養土を入れ、バジルの種をまく方法。ポケットの裏側に防水シートを縫い付ける作業は、裁縫が苦手な私には約2時間かかった。しかし、芽が出た時の感動はひとしおだ。毎朝、胸ポケットから新鮮なバジルの葉を摘んで、サラダに乗せる。「自分の服から採れたてのハーブを食べる」——この体験は、言葉にできない贅沢さがある。ただし、洗濯の時は必ずポケットから土を取り出す必要がある。うっかり洗濯機に放り込んで、土まみれの洗濯物を作ったのは、良い思い出だ。あなたも、もし挑戦するなら、「着る前に確認、脱ぐ前に確認」を習慣にしてほしい。面倒くさがりな私でも続けられたのは、このルールのおかげだ。
安全に挑戦するための「絶対ルール」3つ
ルール1:場所の強度を必ず確認する
「屋上で野菜を育てたい」——その前に、屋上の耐荷重を調べたことがあるだろうか?私の友人は、軽い気持ちでアパートの屋上にプランターを並べたが、管理会社から即座に撤去を命じられた。
日本の建築基準法では、一般の住宅の屋上は1平方メートルあたり約180kgの耐荷重が基準。プランターに土を入れると、1個あたり約20〜30kgになる。10個並べれば、約300kg。あっという間に基準を超えてしまう。私がクライアントにいつも言うのは、「まずは管理会社や大家さんに相談し、耐荷重の書類を見せてもらえ」ということだ。もし書類がない場合は、構造設計の専門家に簡易診断を依頼する。費用は約1〜2万円だが、建物の安全性を守るための必要経費だ。あなたの家族や隣人の命を守るためにも、このステップは絶対に飛ばしてはいけない。
ルール2:水はけと排水の仕組みを事前に設計する
「水をあげすぎて、野菜が腐ってしまった」——これは初心者の最も多い失敗だ。特に、バルコニーや室内で栽培する場合、水の処理方法を考えないと、大惨事になる。
私は以前、排水管栽培の実験で、水受けトレイを設置するのを忘れたことがある。すると、3日目に水がベランダにあふれ、階下の住人からクレームが来た。さらに、余分な水が床に染み込み、シミができてしまった。この経験から、私は必ず以下の3点を確認するようにしている:①排水口から出る水を受ける容器を用意する、②容器の水は毎日捨てる、③床には防水シートを敷く。あなたも、「水は必ずどこかに行く」という現実を忘れずに、準備をしてほしい。特に、室内で栽培する場合は、水漏れが原因で隣の部屋に被害が出ることもある。そうなれば、栽培を楽しむどころではなくなる。だからこそ、「水やりの前に、水の行き先を確認する」という習慣を、最初から身につけてほしい。
ルール3:法律とルールを調べることを忘れない
「廃トンネルでキノコを育てたい」——その前に、その土地の所有者に許可を取ったか?私は、このステップを省略してトラブルになったケースを何度も見てきた。
例えば、使われなくなった電話ボックスを菜園に改造する場合、その電話ボックスが誰の所有物かを調べる必要がある。多くの場合、NTTや自治体の所有物であり、無断使用は法律違反になる。実際に、私の知り合いが、公園の空き地で野菜を育てて、行政から撤去命令を受けた。彼は「誰も使っていないからいいだろう」と思ったのだが、「公共の土地の無断占用」という立派な法律違反だった。あなたも、もし「誰も使っていない場所」を見つけたら、まずは自治体や所有者に連絡を取り、使用許可を得る。これだけで、後々の大きなトラブルを避けられる。「ちょっとくらい大丈夫」という考えが、一番危険なのだ。
本当に野菜を育てたいあなたへの、私からの提案
まずは「失敗を楽しむ」という心構えを持とう
「完璧に成功させたい」——その気持ちが、かえって失敗を招く。私はこれまで、約50種類の変わり種栽培を試してきたが、最初の3回はほとんど失敗した。
覚えているのは、古いバケツでジャガイモを育てようとして、水やりを1週間忘れてしまったこと。結果はもちろん、枯れた茎とカビだらけの土。でも、その失敗から学んだことは大きい。バケツの底に穴を開ける場所と数、そして、水やりのスケジュールをカレンダーに書く習慣。その後の栽培は、見事に成功した。あなたに伝えたいのは、「失敗は成功の一部」だということ。最初の1回目でうまくいかなくても、それは「才能がない」のではなく、「まだ正しい方法を知らないだけ」だ。私のように、「これは笑い話のネタになる」と割り切って、気軽に始めてみてほしい。そして、もし成功したら、その喜びは何物にも代えがたい。あなたのベランダで育ったトマトを、あなた自身が食べる——その瞬間のために、私は今日も記事を書いている。
コミュニティを活用しよう:一人で抱え込まない
「一人でやるのは不安」——その気持ちは、よくわかる。実は、日本全国に「変わり種菜園」のコミュニティが存在する。
例えば、SNSで「#排水管栽培」「#屋上菜園」と検索すると、数百件の投稿が見つかる。私も参加しているオンラインサロンでは、毎日のように「今日の収穫」「困ったこと」をメンバー同士で共有している。そこで得られるアドバイスは、本やネットの情報より、はるかに実践的だ。例えば、「排水管の温度が上がりすぎる問題」には、「保冷剤を管の横に置く」という解決策を、実際に経験したメンバーから教わった。あなたも、一人で悩むより、同じ趣味を持つ仲間を見つけることをおすすめする。そうすれば、失敗のリスクを減らせるだけでなく、成功した時の喜びも倍になる。そして何より、「野菜を育てる」という共通の話題で、新しい人間関係が広がる。それは、あなたの生活を、より豊かにしてくれるはずだ。
比較表:あなたに合った「変わり種栽培」の選び方
| 栽培方法 | 難易度 | 初期費用 | 必要なスペース | 週の手間時間 | おすすめの人 |
|---|---|---|---|---|---|
| 排水管栽培(イチゴ・ハーブ) | ★★☆☆☆ | 約3000〜5000円 | 0.2平方メートル | 約30分 | ベランダしかない人、節約したい人 |
| 廃トンネル栽培(キノコ類) | ★★★★☆ | 約10万円〜 | 5平方メートル以上 | 約2時間 | 本格的に始めたい人、田舎に空き家がある人 |
| 屋上菜園(葉物・トマト) | ★★★☆☆ | 約3万円〜 | 3平方メートル | 約1時間 | マンションの屋上を使える人、収穫量を重視する人 |
| 衣服栽培(ハーブ類) | ★★☆☆☆ | 約1000円 | ほぼゼロ | 約10分 | 面白いことをしたい人、ちょっとだけ試したい人 |
| 電話ボックス栽培(多用途) | ★★★☆☆ | 約2万円〜 | 1平方メートル | 約40分 | ユニークな見た目を楽しみたい人、SNS映えを狙う人 |
この表を見ると、あなたに合った方法が一目でわかる。もし「まずは手軽に始めたい」なら、排水管栽培か衣服栽培がおすすめ。「本格的に取り組みたい」なら、廃トンネル栽培に挑戦する価値がある。私自身は、「最初は排水管栽培で慣れて、次に屋上菜園にチャレンジ」というステップを踏んだ。あなたも、自分のライフスタイルと予算に合わせて、最適な方法を選んでほしい。そして、「失敗してもいい」という気持ちで、一歩を踏み出してほしい。その一歩が、あなたの日常を、少しだけ豊かに変えるはずだ。
E.g. :家庭菜園だからこそチャレンジしたい!いまどき“映え”野菜
小学校のパパ友達で、畑で野菜作りと交流を楽しむ - note
珍しい台湾野菜を日本で育ててみたいのですが栽培は可能ですか ...
【耕さない農業】もう古希だから、ラクラク不耕起栽培へ
世界が変わった ~農場なつめやしp.4 | AnZog RAKU Group
FAQs
Q: 排水管でイチゴを育てるのって、本当に効果的なの?
A: 実は、めちゃくちゃ効果的です。ウェールズのマンスフィールド農場が実践しているこの方法、通常の畑より約30%収穫量が増えるんです。私も最初は「排水管なんて…」と疑っていましたが、実際に試してみて驚きました。まず、水はけが完璧なので根腐れのリスクが激減します。さらに、土の病気が広がりにくいというメリットも。そして何より、立ったまま収穫できるので腰に優しい。あなたのベランダでも、長さ2メートルの排水管1本と培養土、イチゴの苗さえあればスタートできます。ただし、排水管の端は必ずキャップで塞いで、土が流れ出ないようにしてください。私が個人的におすすめするのは、縦半分に切った排水管を使う方法。水やりが楽で、日当たりも均一になります。
Q: 廃トンネルでキノコを育てるリスクは?
A: 最大のリスクは換気不足による酸欠です。オーストラリアの廃鉄道トンネルで20年以上成功している事例もありますが、それはプロの管理下だからこそ。私の知り合いが、換気なしで使われなくなった倉庫でシイタケ栽培を始めたところ、3日目に頭痛とめまいで倒れました。原因は二酸化炭素濃度の上昇。絶対に、CO2モニターを設置し、2時間おきに換気することを守ってください。また、湿度が90%前後必要なので、カビの発生にも注意が必要です。私が自宅の押し入れで実験した時は、小型の換気扇と除湿機を24時間稼働させました。初期投資は約1万円ほどかかりますが、安全のためには絶対に必要なコストです。
Q: 野球場の屋上で野菜を育てるの、誰でもできるの?
A: 個人でいきなり400平方メートルは無理ですが、小さく始める方法はあります。サンフランシスコのAT&Tパークの菜園は、コーヒーかすを肥料に使い、通常より95%少ない水で栽培している点がポイント。あなたのマンションの屋上でも、まずはプランター5個からスタートしてみてください。私が実際に試した時は、防水処理と重量計算を専門家に依頼しました。屋上は思ったより風が強く、プランターが倒れないよう固定する必要があります。あと、意外な盲点が直射日光。夏場の屋上は表面温度が50度を超えることもあるので、レタスやホウレンソウは不向き。代わりに、トマトやナス、ピーマンなど暑さに強い品種を選びましょう。
Q: 衣服で野菜を育てるって、実際に可能なの?
A: 可能です。デザイナーのエグレ・チェカナビッチュが開発した「ウェアラブル・ガーデン」は、防水素材で裏打ちされた衣服のポケットに土と肥料を入れて栽培する仕組み。私も実際にTシャツの胸ポケットでバジルを育ててみました。芽が出るまで約5日、収穫できるまで約3週間でした。ただし、水やりを忘れるとすぐに枯れるので、毎日のチェックが欠かせません。洗濯の際は、ポケット部分を防水カバーで保護する必要があります。面白いのは、自分で育てたハーブをその場で摘んで料理に使えること。パーティーでこれをやると、必ず「どうやってるの?」と聞かれますよ。
Q: 変わり種の場所で野菜を育てるとき、絶対に気をつけることは?
A: 安全面で3つ、絶対に守ってほしいポイントがあります。第一に換気。地下や密閉空間では、必ずCO2モニターを設置し、定期的に換気すること。第二に防水と重量計算。屋上やバルコニーでは、耐荷重を超えないよう専門家に相談を。そして第三に排水。特に排水管やプランターでは、水が溜まると根腐れの原因になります。私が最初に排水管で失敗したのは、排水穴の数が足りなかったから。今は、1メートルあたり5つの穴を開けるようにしています。あと、近隣への配慮も忘れずに。バスの屋上で始める場合は、管理会社の許可を得てください。これらを守れば、あなたの「変わり種菜園」はきっと成功します。






